ワーキングマザーの子育てと仕事の両立。

マクロビオティック

ちょうど１０年前、主人が体調を崩し、玄米食中心のマクロビオティックを
実施していました。
圧力鍋で玄米を炊き、お砂糖を使わない煮物、れんこんボール、
子ども達のおやつにおからのクッキー等々、お醤油まで有機無農薬に
こだわっていました。

ただ、からだに良いのはわかっているのですが、食材の買い出しから
食事の準備に何時間もかかっていました。

だんだん世間一般にマクロビオティックが広まり、
手軽に玄米が炊けるようになったり、いろんなお店で有機無農薬や
減農薬の食材が買えるようになりました。

先週、無料サンプルで発芽雑穀を送っていただき、日曜日に白米にまぜ、
普通に炊飯器で炊きました。美味しい雑穀ご飯を手軽に家庭で味わえます。
また、そのサンプルには、発芽雑穀を使ったレシピの載っている読本も
ついていて、なんとプリンやおはぎに発芽雑穀入りごはんを使っていました。
それがまた本当に美味しそうで･･･是非チャレンジしたいと思います。

ところで、発芽しているものは、今注目のギャバやうまみ成分のアラニンが
含まれており、雑穀特有のクセも抑えられ、おいしさが一層増すのだそうです。

それで、我が家でも、やはり大変好評でしたので、早速、定期購入しようと
思っています。

ひとめぼれ玄米 5kg
農薬や化学肥料は慣行の5割以内に抑え、有機肥料を使用した安全でおいしい
お米です。
玄米には白米と比べるとビタミンやミネラル類が豊富に含まれています。
ビタミン類は白米の10倍！カルシウムの吸収に必要なマグネシウムは約7倍も
含まれています｡

十五穀米
この十五穀米は、貴重な古代米のほか押麦やあわなどの穀物をブレンド。
赤米や紫米などの「米」を多く配合しているので白米に混ぜて炊けばパサつきもなく、
穀物のほのかな甘みが楽しめます。