ワーキングマザーの子育てと仕事の両立。

圧力鍋は家事の時間を節約するのに大活躍してくれます。

我が家は、結婚祝いに圧力鍋をいただいてから十数年、カレーやシチューなどの
煮込み料理やお豆さんを炊くときに利用しています。
煮込む時間がいりませんし、時間とガス代の節約になります。
子ども達が小さい頃はカレーをマイルドにするために、リンゴやトマトをざく切りに
して入れていました。
たった５分でリンゴもトマトも溶けてしまうので不思議です。

最近実家の母も知人から圧力鍋をいただきました。
はじめは「なんだか、こわい」と言っておりましたが、
「説明書通り使えば問題ないよ」と話すと、恐る恐る使い出しましたが、今はフル活用
しています。
いわしの煮付けは骨までやわらかで、普段は好んで食べない子ども達も、ベロッと
たいらげてしまいました。
煮込み料理に重宝なだけでなく、カルシウムの補給もできちゃうんですね。
おでんのすじ肉も、とろとろにやわらかくなりました。
今は安全性は全く問題なく、６３才の母も圧力鍋で楽しんで料理してます。

ちなみに、メーカーによって圧力鍋は若干違っています。
結婚祝いにいただいたのは、理研の両手なべタイプのものでしたが、
大変手軽で便利なので、あとから大きめのティファールの片手なべタイプ圧力鍋も
購入し、料理によって使いわけしています。



マクロビオティックをしていた頃、玄米ご飯を毎日食べていました。
やはり圧力鍋で炊くのですが、お塩と小豆を入れて炊くと美味しかったです。
また最近知ったのですが、「玄器」という玄米専用の鍋があり、圧力鍋に入れて炊くと
おいしく炊けるようです。オーサワジャパンのカムカム鍋みたいなものですね。



家族の健康と家事の時間短縮に大活躍の圧力鍋は我が家でも実家でも重宝しています。