ワーキングマザーの子育てと仕事の両立。美容・健康・資産運用・家事・教育・時間と住空間の有効活用。

浅漬け

水なすの浅漬けは、ぬかを落として、軽く水洗いして、
手で縦に割いて盛りつけます。

私の父は、家庭菜園で、タマネギ、キャベツ、トマトにキュウリ等、
季節のお野菜を作っているので、母は、この季節、自宅のぬか床で、
水なすやキュウリを漬けてくれます。

夏は、やっぱり、とれたて野菜の浅漬けにかぎります。

今日は、お知り合いの水なす農家の方に、
ダンボール箱いっぱいの水なすと、スモモをいただきました。
新鮮で糖度が高いので、本当に美味しいです。

むしむしと暑い毎日･･･食欲がなくなってきますが、
新鮮な野菜と果物で乗り切りたいと思います。